糯米粉加白糖拌匀

　　加适量温水和成面团

　　把面团分成两块放蒸锅蒸二十分钟

　　蒸好的紫薯去皮捣成泥

　　用细的笊篱过滤成更细的泥状

　　过滤完的紫薯泥加沙拉酱搅打均匀，感觉黏黏的，吃一点又很松软就可以了

　　蒸好的糯米粉团上下分别涂抹点花生油防止粘手，抹好之后把面团上下各敷一张保鲜膜

　　用擀面杖擀成薄厚均匀的长方形

　　把上面的保鲜膜掀掉，把紫薯泥均匀地涂抹在面皮上，压实

　　沿一端卷成长条

　　把刀沾少许水切成1.5厘米左右的段就可以了，放糯米卷的盘子上要铺一张保鲜膜，上面抹点花生油防粘